Chroniques du bord de mer
Derniers épisodes (4)
Carotène : pourquoi les crevettes, homards et crabes rougissent-ils à la cuisson ?
Du bleu nuit du homard à la transparence de la crevette grise, la cuisson des crustacés offre un véritable tour de magi…
Gastéropode : pourquoi la patelle est-elle si difficile à décrocher de son rocher ?
Accrochée à son rocher, la patelle, aussi appelée bernique ou chapeau chinois, cache bien son jeu. Découvrez les secret…
Crustacés : le mode de vie étonnant du bernard-l’ermite
Connu pour son habitude d'élire domicile dans les coquilles abandonnées de gastéropodes, le bernard-l'ermite est un cr…